एनआरएआयतर्फे आयोजित ‘पिचर परफेक्ट कार्यक्रमाला उस्फुर्त प्रतिसाद
नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) आयोजित पिचर परफेक्ट – मुकेश तोलानी या कार्यक्रमाला पुण्यात उस्फुर्त प्रतिसाद मिळाला. पुण्यातील वन लाउंज रेस्टॉरंट मध्ये ही संध्याकाळ चित्तथरारक चर्चा, नेटवर्किंगच्या संधी आणि क्राफ्ट बिअर आणि ब्रुअरीज इंडस्ट्रीजमधील महत्त्वपूर्ण अंतर्दृष्टीने भरलेली होती.
पिचर परफेक्ट! मुकेश तोलानी यांच्या सोबत पुण्यातील फूड अँड बेव्हरेज कंपनीचे मालक, उद्योग निर्णय घेणारे आणि भागधारक यांचाही समावेश आहे. Toit आणि Chapter चे सह-संस्थापक, NRAI बेंगळुरूचे प्रमुख श्री. तोलानी आणि PH4 Food and Beverages Pvt Ltd चे सह-संस्थापक आणि संचालक यांनी या कार्यक्रमा चर्चा केली. त्यानंतर पाहुण्यांना प्रश्नोत्तर सत्रासाठी आमंत्रित केले गेले जेथे उपस्थितांना श्री तोलानी यांच्याशी थेट संवाद साधता आला.
कार्यक्रमात टॉइटच्या प्रवासाबद्दल व्यक्त करताना, श्री तोलानी म्हणाले, “टॉयट बिअर सुरू करण्याचा प्रवास खूप रोमांचक होता. आम्ही तिघांनी शाळेच्या सहकाऱ्यांनी याची सुरुवात केली आणि टॉइट, म्हणजे सुंदर/अप्रतिम, ‘TOIT like a Tiger’ या संवादाने प्रेरित झाला. ‘ऑस्टिन पॉवर्स’ चित्रपटातील, आम्ही आमच्या शालेय दिवसांत पाहिला त्याप्रेरणा घेऊन आम्ही सात वेगवेगळ्या चवींची बीअर ऑफर करण्याचा उपक्रम केला, ज्यात विविध प्रकारचे बार्ली वापरून, आम्ही वेगवेगळ्या फ्लेव्हर्स मध्ये बिअर बनवली ज्यात टरबूज आणि पॅशन फ्रूट, जे आमच्या बिअरला इतर व्यावसायिक लेगर्सपेक्षा वेगळे बनवतात अश्या फळांचा वापर केला आणि आंब्यासारखे हंगामी घटक वापरण्यावर आमचा विश्वास आहे.”
ते पुढे म्हणाले, “आमच्या गुणवत्तेवर लक्ष केंद्रित केल्यामुळे, आम्ही विशिष्ट बाजारपेठांमध्ये प्रवेश करू शकलो आहोत, आणि आम्ही आंब्याने ओतलेली IPA बिअर बनवण्याचा प्रयोग देखील केला आहे.” हे तथ्य असूनही, साथीच्या रोगाचा मोठ्या प्रमाणावर परिणाम झाला. आमचा व्यवसाय, आम्ही पुन्हा गती मिळवत आहोत. आमची रणनीती माऊथ पब्लिसिटी वर अवलंबून राहण्याची आहे, परंतु आम्ही व्यावसायिक बाजारपेठेत प्रवेश करत असताना, आम्ही विविध विपणन आणि प्रचारात्मक युक्त्या पाहणार आहोत. मी तरुण ब्रुअर उत्साहींना वेळ आणि पैसा गुंतवण्याचा सल्ला देईन. माझे मत असे आहे कि उत्पादनाबद्दल शिकण्यासाठी तरुणांनी जास्त वेळ दिला पाहिजे. सल्लागारांवर पूर्णपणे विसंबून राहण्याऐवजी, व्यवसायाची संपूर्ण माहिती मिळवा. ही समज तुमच्या यशाचा पाया असेल.”
कार्यक्रमाच्या यशस्वीतेसाठी योगदान देणाऱ्या सर्व उपस्थितांचे, प्रायोजकांचे आणि भागीदारांचे NRAI मनापासून आभार मानते. असोसिएशन भविष्यातील कार्यक्रम आयोजित करण्यासाठी समर्पित आहे जे अन्न आणि पेय उद्योगातील व्यावसायिकांना सक्षम करते आणि त्यांची वाढ आणि विकास व्हावा म्हणून प्रयत्न करते .
